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3 Concurso Nacional En Busca del Mejor Cachopo Elaborado con Ternera Asturiana 2019


Expositor: Grupo Gourmets
Tipo: Concursos

El Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana junto al Salón Gourmets convoca la tercera edición de este campeonato "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP".

En una primera fase, un jurado experto acudIÓ de forma anónima del 24 de enero al 20 de marzo a los restaurantes inscritos para degustar el cachopo, de donde salen los doce seleccionados, que serán los que concursarán en la final que se celebrará en el 33 Salón Gourmets (Ifema- Madrid) el lunes 8 de abril de 2019.

El ganador del concurso obtendrá 1.200 euros, el segundo clasificado 500 euros y el tercero 300 euros.

Un concurso que cada año consigue más aceptación y reconocimiento gracias a la popularidad de este plato
y al crecimiento de restaurantes que lo ofrecen en sus cartas. Se pretende además dar un paso más en la
defensa de las elaboraciones de calidad, reconociendo la labor de aquellos cocineros que se distingan en su
realización por utilizar la carne de la IGP Ternera Asturiana, una de las más valoradas del mercado.

Este año el jurado estará compuesto por:

  • Esther Manzano (Chef estrella Michelín en La Salgar).
  • Sergio Rama (Canela en Rama y chef asesor de Ternera Asturiana).
  • Pilar Salas (Agencia Efe).
  • Mª Paz Marlo (finalista de Top Chef).
  • Roberto Capone (chef y asesor gastronómico).
  • Raquel Castillo (crítica gastronómica de Metrópoli, El Mundo).

 

Los concursantes seleccionados para esta edición han sido:

  • Casa Antonio (Madrid).
  • Casa Chema (Oviedo).
  • El Chigrín (Granada).
  • El Ñeru (Madrid).
  • La Clave (Madrid).
  • La Marimorena (Oviedo).
  • Las Tablas del Campillín (Oviedo).
  • Los Platos del Soto (Calviá, Mallorca).
  • Merendero Covadonga (Covadonga).
  • Río Astur (Gijón).
  • Taberna Asturiana Zapico (Toledo).
  • Taberna Salcedo (Oviedo).

 

Durante la 32 edición del Salón Gourmets el premio Ganador absoluto al mejor cachopo 2018 fue para Casa Chema, de Oviedo, cuya autora es María Joaquina Rodríguez, que obtuvo un premio de 1.200 euros.

 

Para más información contacte con nosotros.


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Localidad: madrid
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Pabellón: 8
Stand 8A21

 

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